Sur Internet et plutôt dans notre famille, on trouve beaucoup de faux mythes sur l’alimentation quotidienne. Par conséquent, je vous présente ici quelques-uns des 10 faux mythes alimentaires les plus courants et les moins fondés avec lesquels nous avons grandi.
1. Il est faux de croire que le petit-déjeuner est le repas le plus important
Partout dans le monde, nous avons grandi avec l’idée que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, pour être en meilleure santé et plus fort. Ce qui est intéressant, c’est que ces études qui soulignaient l’importance d’un petit-déjeuner copieux ont été financées par Kelloggs et d’autres fabricants de céréales.
Aujourd’hui, d’autres études ont montré que les personnes qui font de l’exercice tôt dans la journée et l’estomac vide peuvent brûler jusqu’à 20 % de graisse corporelle en plus pendant l’exercice.
Pour cette raison et en écoutant votre corps, nous savons qu’un petit-déjeuner équilibré est bon pour la santé, surtout s’il est consommé quand on a faim et sans trop se soucier de la quantité.
2. Il n’est pas non plus préférable de manger entre les repas
Vous avez sûrement entendu dire que vous devriez intégrer quelques collations entre les repas ou faire attention à ajouter de petites portions pour réduire la faim. Certaines recherches montrent qu’incorporer des collations à votre alimentation quotidienne Ce n’est pas forcément meilleur pour la santé que trois repas par jour.
Et s’il s’agit de snacks transformés et étiquetés 0 sucre, mieux vaut s’en passer pour un fruit plein de vitamines.
3. Le jeûne n’est pas nocif pour la santé (bien au contraire)
Si l’on pensait auparavant que le jeûne pouvait entraîner des problèmes de santé et d’habitudes alimentaires, la situation est en train de s’inverser. jeûne intermittent (très populaire dans la Silicon Valley) aide les gens à prévenir des maladies telles que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’obésité.
Cette pratique peut également stimuler la production d’une protéine qui renforce les connexions cérébrales et peut servir d’antidépresseur. Généralement, un jeûne de 12 heures par jour laisser l’intestin se reposer, comme l’explique le biologiste et chercheur en rythme circadien Satchidananda Panda.
4. La caroube n’est pas meilleure que le chocolat
Les amateurs d’alimentation saine ont choisi de remplacer le chocolat classique par la caroube car (soi-disant) il est plus naturel et plus sain.
D’un autre côté, certaines études ont montré que le chocolat est le plus sain et le plus Il a des effets bénéfiques sur le cœur et le cerveau. Bien sûr, c’est meilleur quand il s’agit d’un chocolat à au moins 70 %.
5. Il ne faut pas manger uniquement le blanc et éviter le jaune
Vous aurez entendu à maintes reprises le mythe du « Évitez le jaune et ne mangez que le blanc, car le le jaune augmente votre taux de cholestérol. Pour réfuter cela, Walter Willett, chercheur en alimentation à Harvard, a déclaré en 2015 qu’il n’existait en réalité aucune étude démontrant qu’une consommation élevée d’œufs était liée à un risque élevé de maladie cardiaque. Par conséquent, il n’existe aucune limitation ni manière de manger des œufs qui pourraient être nocives.
6. Compter les calories n’est pas vraiment nécessaire
Pour perdre du poids, il est souvent recommandé de compter les calories consommées tout au long de la journée. Au lieu de cela, les nutritionnistes réclament de plus en plus une évaluation des aliments. d’un point de vue nutritionnel, au lieu de dépendre d’une quantité X de calories. 100 calories de frites ne sont pas la même chose que 100 calories de pommes.
7. Les carottes n’améliorent pas la vue
Ce mythe, né pendant la Seconde Guerre mondiale par les Anglais, prédomine dans la consommation de carottes pour avoir une bonne vision. On disait que les pilotes de bombardiers avaient une bonne vision grâce aux carottes plutôt que d’admettre qu’ils utilisaient un radar pour traquer les nazis.
Bien que les carottes soient bonnes pour la santé oculaire, elles ne doivent pas nécessairement vous aider à mieux voir. Ils contiennent de nombreux éléments appelés caroténoïdes, que l’on retrouve également dans les épinards, le chou, le chou-fleur et les patates douces.
8. Boire du café ne nuit pas à la santé
« Réduire la caféine », « Remplacer le café par une tasse de thé », combien de fois avons-nous entendu ce mythe sur la caféine ? Eh bien, des études ont montré exactement le contraire. Une étude réalisée auprès de plus de 400 000 personnes aux États-Unis et une autre auprès de plus de 500 000 citoyens européens ont montré que Les personnes qui boivent du café quotidiennement risquent moins de mourir pour quelque raison que ce soit que ceux qui ne boivent pas leur café quotidien.
9. Les boissons gazeuses sans calories ne font pas maigrir
Les sodas sans sucre sont en fait meilleurs si vous souhaitez renoncer aux boissons sucrées. Mais les scientifiques ne savent toujours pas si ces boissons sont inoffensives. En fait, il semble qu’une étude récente de 34 ans portant sur plus de 118 000 hommes et femmes aux États-Unis ait montré que les sodas zéro et les substituts du sucre ne sont peut-être pas bien meilleurs que les sodas sucrés.
10. Le lait n’est pas le seul contre l’ostéoporose
Pendant des années, on a cru que lait C’est l’aliment principal de renforcer nos os grâce à son pourcentage élevé de calcium. Il n’existe vraiment aucune preuve que le lait soit plus efficace que d’autres aliments riches en calcium, comme les légumes à feuilles vertes et les légumineuses.