Puisqu’ils constituent un aliment essentiel pour faire le plein de vitamines et de minéraux et qu’ils contribuent également à augmenter nos défenses immunitaires, ils doivent être consommés quotidiennement. Ainsi, si vous avez la chance d’avoir un petit jardin ou si vous les achetez simplement, il faut bien laver les légumes.

En effet, il est très important d’éviter de transporter notre vaisselle bactéries et pesticides qui sont nocifs pour l’organisme. Les légumes sont cultivés à l’extérieur et des germes et des produits chimiques peuvent s’accumuler sur la peau des fruits et légumes. Pour cela, Voyons comment les nettoyer en toute sécurité.

Deux astuces pour laver les légumes à la maison

Si vous lavez les légumes uniquement avec de l’eau fraîche du robinet, vous pouvez éliminer la plupart des bactéries et des produits chimiques qui recouvrent les légumes. En revanche, si vous ajoutez à ce nettoyage des désinfectants naturels comme le vinaigre, vous pouvez assurer un nettoyage en profondeur.

Pour laver les légumes, l’idéal est de faire quelques lavages à l’eau courante, pour éliminer une grande partie de la saleté. En effet, un lavage soigneux élimine presque toutes les bactéries présentes.

Pour éviter de gaspiller de grandes quantités d’eau, vous pouvez regrouper tous les légumes que vous allez laver et les rincer petit à petit (sans ouvrir complètement le robinet), juste avec un peu d’eau, pour éliminer les impuretés. Une autre façon (bien meilleure) est de faire tremper les légumes dans une bassine ou directement dans l’évier.

Vient maintenant le tour des désinfectants sécuritaires pour laver les fruits et légumes.

1. Eau et bicarbonate de soude

Si vous pensez (ou voyez) que les légumes sont vraiment sales avec du sable ou des résidus, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à l’eau imbibée des légumes. En fait, cette astuce est l’une des plus populaires parmi nos grand-mères.

Bien entendu, vous devez d’abord laver les fruits et légumes à l’eau du robinet pour éliminer toute saleté ou résidu organique. Ensuite, vous pouvez les mettre dans une bassine remplie d’eau avec la cuillère à soupe de bicarbonate de soude dissoute dedans. Quant à la quantité, je considère qu’une cuillère à soupe pleine de bicarbonate de soude pour 5 litres d’eau suffit. Vous pouvez également laisser tremper les fruits et légumes pendant au moins dix minutes. Ensuite il faut les rincer à l’eau du robinet et le tour est joué, ils seront parfaitement propres !

2. Avec du vinaigre

Étant donné que certains types de fruits et légumes sont plus difficiles à désinfecter, comme la laitue et les raisins, j’utilise quelques cuillères à soupe de vinaigre au lieu du bicarbonate de soude.

Je prépare toujours ma bassine avec de l’eau à température ambiante, puis j’ajoute un généreux filet de vinaigre (de tout type) et je la laisse tremper quelques minutes. Ensuite, je les rince et les légumes sont parfaitement propres, désinfectés et sans aucune trace d’odeur ni de goût de vinaigre. Essaye-le!