Normalmente, solemos emplear medio limón y guardamos la otra mitad en el refrigerador para futuros usos. Sin embargo, con frecuencia olvidamos hacerlo y el limón termina siendo desechado, lo cual es lamentable. El limón, además de ser un ingrediente común en la cocina con numerosas aplicaciones culinarias, puede ser de gran utilidad en múltiples contextos cotidianos. Entre sus usos adicionales se incluyen su función como digestivo, limpiador de utensilios de cocina y parrillas, neutralizador de olores desagradables, agente de higiene para el refrigerador e incluso como elemento lúdico para entretener a los niños. En resumen, las propiedades del limón se pueden aprovechar de diversas maneras. A continuación, detallaremos diez usos del limón que es posible que no conozcas.
1. Saborizante con limón
El limón es uno de los aromatizantes más empleados en la cocina, tanto en platos dulces como salados. No obstante, muchos desconocen que la parte más fragante del limón es su cáscara. Por ejemplo, al utilizar la ralladura en lugar del jugo al hacer una natilla sencilla, obtendremos una crema con un sabor y aroma a limón intensos. Esta técnica es útil para carnes, asados, pescados, tartas, masas quebradas y otros platos. La clave es seleccionar limones sin tratar y evitar la parte «blanca» de la piel.
2. Aclarar el color de los alimentos
Si eres un entusiasta del sushi, te encantará este truco. Al hervir el arroz en agua con un poco de jugo de limón espolvoreado, el arroz quedará excepcionalmente blanco, lo que mejorará la presentación de platos como el sushi. Este consejo se aplica igualmente a otras preparaciones con arroz hervido como ensaladas de arroz, así como al azúcar glas. Si deseas obtener una glasa muy blanca, simplemente agrega unas gotas de limón a la mezcla y te sorprenderás con el resultado.
3. Huevos cocidos perfectos con limones
Lograr huevos duros perfectos es sencillo al añadir medio limón exprimido al agua hirviendo. Los huevos no se romperán durante la cocción y será mucho más fácil retirar la cáscara una vez que estén cocidos. Este truco es ideal para la preparación de ensaladilla rusa decorada o huevos duros rellenos.
4. Quitar las manchas de las manos
Cuando necesitas eliminar manchas de tus manos, el limón también puede ser de ayuda. En muchas ocasiones, al cocinar alcachofas o pelar habas, las manos se ensucian y se vuelven negras. Simplemente frota tus manos con un poco de limón y las manchas desaparecerán.
5. Eliminar olores en muebles
Aunque cocinar pescado es un placer, el desagradable olor que deja en platos y superficies puede ser molesto. Una solución simple es lavar las superficies con agua y limón, lo que eliminará los malos olores de inmediato.
6. Limpiar ollas y sartenes
Si necesitas desengrasar sartenes particularmente sucias, puedes llenarlas con una solución de agua tibia, sal gruesa y jugo de limón. Deja que la mezcla actúe durante media hora y verás cómo las incrustaciones se desprenden con facilidad. Incluso para los aficionados a la barbacoa, el limón es un aliado útil. Simplemente frota la parrilla con medio limón y las incrustaciones más obstinadas desaparecerán.
7. Limpiar microondas y nevera
Para limpiar el microondas, coloca un recipiente con agua y medio limón en su interior y caliéntalo a máxima potencia durante cinco minutos. El vapor generado facilitará la eliminación de la suciedad con una esponja. En cuanto a la nevera, simplemente límpiala con una mezcla de agua y zumo de limón, lo que no solo eliminará la suciedad, sino que también le dará un agradable aroma.
8. Usar el limón como digestivo
El limón puede ayudar a aliviar la digestión cuando hemos comido en exceso. Hierve un poco de agua, exprime el jugo de un limón y agrega su ralladura, así como un par de hojas de laurel. Cocina la mezcla hasta que hierva. Una vez que la infusión esté lista, endúlzala según tu gusto y bébela. En cuestión de minutos, el malestar estomacal desaparecerá. Esta preparación se conoce como «canario» debido al intenso color amarillo que adquiere el agua. Es una receta de la abuela que siempre funciona.
9. Mantener alejadas a las hormigas
El jugo de limón es un excelente repelente natural para evitar la presencia de hormigas. Rocía un poco de jugo de limón en los alféizares de las ventanas, en la entrada de los balcones, en los rincones de la habitación o en cualquier lugar de donde provengan las hormigas. Las hormigas sencillamente detestan el limón y se mantendrán alejadas de tu hogar.
10. Hacer juegos y tinta invisible
El limón puede convertirse en un juego divertido para entretener a los niños. ¿Has oído hablar de la tinta invisible? Se trata de una tinta especial que, al mojar la punta de un palillo en jugo de limón y escribir o dibujar en una hoja de papel blanca, parece que la hoja permanece completamente blanca. Sin embargo, al sostenerla frente a la luz o cerca de una bombilla, lo que has dibujado o escrito se volverá mágicamente visible. A menudo, este juego resulta muy divertido cuando lo comparten abuelos y nietos. ¡Siempre es una experiencia agradable!