En este artículo, te mostraré la lista de los 10 alimentos que es preferible no almacenar en el refrigerador. Después de hacer tus compras, llega el momento de organizar los alimentos: algunos van a la despensa, otros al frutero, y lo que queda se guarda en el frigorífico. A menudo, en verano, pensamos que todos los alimentos se conservarán mejor en el frigorífico, pero esto no es necesariamente cierto. El ambiente frío y seco del refrigerador puede afectar negativamente el sabor y la textura de algunos alimentos. ¿Te has preguntado si es apropiado guardar cebollas, patatas, café o miel en la nevera o en la despensa? Vamos a explorar juntos cuáles son los 10 alimentos que no se deben refrigerar.
Alimentos que no deberías meter en la heladera:
Aquí tienes la lista y los motivos por los que no te recomiendo meter estos alimentos en la nevera.
1. Tomates
Guardar los tomates en el refrigerador puede resultar en la pérdida de su sabor. El frío del refrigerador bloquea el proceso natural de maduración y, en algunos casos, puede hacer que la pulpa de los tomates se vuelva un poco harinosa. Para preservar mejor el sabor de los tomates, es aconsejable mantener los destinados a salsas y jugos a temperatura ambiente, mientras que los tomates para ensaladas o los tomates cherry, si están maduros, se pueden guardar en el refrigerador.
2. Patatas
El frío del refrigerador puede convertir los almidones de las patatas en azúcares, lo que las hace dulces y harinosas, y aumenta el riesgo de que se pudran rápidamente. Las patatas deben almacenarse a temperatura ambiente, en un lugar seco y oscuro, preferiblemente dentro de una bolsa de papel para absorber la humedad excesiva.
3. Plátanos
El refrigerador puede causar que los plátanos se ennegrezcan, se ablanden y, al mismo tiempo, impide que maduren adecuadamente. La mejor manera de almacenar plátanos es en el frutero a temperatura ambiente. Si te gusta comer fruta fresca y fría en verano, puedes colocar los plátanos en el refrigerador unos 30 minutos antes de disfrutarlos.
4. Manzanas
Las manzanas pueden conservarse durante un tiempo considerable a temperatura ambiente, hasta dos o tres semanas, por lo que no es necesario refrigerarlas. Solo debes ponerlas en el refrigerador si están muy maduras y deseas extender su vida útil unos días más.
5. Cebollas
Las cebollas no deben guardarse en el refrigerador, ya que el excesivo frío puede ablandarlas y propiciar la aparición de moho. Es preferible almacenarlas en un lugar oscuro y seco, como la despensa o el sótano, y es aconsejable mantenerlas en bolsas de papel o cajas de madera.
6. Dientes de ajo
El ajo tampoco es compatible con las bajas temperaturas del refrigerador, ya que el frío puede provocar que broten, volviéndolos blandos y gomosos. Aquí te dejo un artículo con 10 consejos antidesperdicio para conservar alimentos.
7. Albahaca
La albahaca en el refrigerador tiende a marchitarse más rápido y a absorber olores de otros alimentos. Es preferible tratarla como una flor, colocándola en un recipiente con agua. Alternativamente, después de lavar y secar las hojas, se puede congelar. En este artículo, encontrarás 5 consejos para mantener la albahaca en óptimas condiciones.
8. Café molido
Muchas personas almacenan café molido en el refrigerador, pero esta no es la mejor opción. Las bajas temperaturas del refrigerador pueden hacer que el café pierda su aroma y se seque, además de absorber olores de otros alimentos. En este artículo, aprenderás cómo aprovechar los posos de café.
9. Miel
La miel no se beneficia de estar en el refrigerador, ya que tiende a cristalizarse y oxidarse más rápido en un ambiente frío. La miel se almacena mejor a temperatura ambiente y protegida de la luz, generalmente en la despensa. En este artículo, descubrirás cómo utilizar la miel en la cocina.
10. Pan
El pan no debe guardarse en el refrigerador, ya que la temperatura fría y seca lo endurece rápidamente. La mejor forma de almacenar el pan es en una bolsa de papel a temperatura ambiente. Aquí encontrarás un artículo sobre cómo reciclar pan duro.