Huile de coco : propriétés, utilisations et bienfaits

Bouteille d'huile de coco biologique Mercadona

L’huile de coco est un produit naturel extrêmement polyvalent qui est utilisé dans diverses applications, non seulement en cuisine, mais aussi dans l’industrie oléochimique et dans les produits cosmétiques pour les soins de la peau et des cheveux.

Cette huile est obtenue à partir du coprah, la pulpe blanche et fibreuse de la noix de coco, qui est séchée puis pressée. Le coprah a une teneur élevée en matières grasses, environ 60 %, ce qui en fait une source d’huile très efficace. Contrairement aux autres huiles végétales, l’huile de coco est faible en acides gras insaturés et est plutôt riche en graisses saturées à chaîne moyenne. Il est principalement produit dans les pays tropicaux comme la Thaïlande, le Sri Lanka, l’Inde et les Philippines. Sa popularité dans l’industrie cosmétique est due à ses propriétés hydratantes et nourrissantes.


Les propriétés de l’huile de coco

propiedades del aceite de coco marzo 2024

Cette huile est composée d’environ 99 % de lipides, dont plus de 85 % d’acides gras. Ces acides gras comprennent l’acide laurique, qui représente environ 50 % de l’huile de coco et est essentiel à la production de monoglycérides antimicrobiens qui combattent les virus et les bactéries. Les autres acides gras présents comprennent l’acide caprique et l’acide caprylique, qui sont des agents antifongiques efficaces.


L’huile de coco dans les régimes

cuisiner et manger de l'huile de coco
huile de noix de coco

L’huile de coco contient également des minéraux tels que le zinc, le fer et le calcium, ainsi que des vitamines K et E, ce qui en fait un excellent produit de soin de la peau. Cependant, il est important de souligner qu’il s’agit d’une huile très calorique, avec plus de 800 calories pour 100 grammes, elle n’est donc pas recommandée dans les régimes hypocaloriques. Malgré cela, il a été observé que l’huile de coco, en raison de sa faible teneur en graisses saturées à longue chaîne, peut contribuer à la réduction du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à l’augmentation du cholestérol HDL (bon cholestérol), selon de récentes études scientifiques. recherche.


Comment utiliser l’huile de coco

huile de noix de coco
Cuisiner avec de l’huile de coco

L’huile de coco est utilisée aussi bien en interne qu’en externe. Lors de sa consommation, il est recommandé d’utiliser l’huile de coco biologique en cuisine pour frire, assaisonner les aliments crus ou enrichir des boissons comme le lait ou le thé. En revanche, en application externe, il est très bénéfique pour le soin des dents, de la peau et des cheveux, car il est hydratant, nutritif et peut agir comme démaquillant. De plus, sa teneur en minéraux et vitamines en fait une option efficace contre les vergetures et améliore la douceur et la brillance des cheveux. Il a également été utilisé pour blanchir les dents.


En conclusion

Bref, l’huile de coco présente de nombreux bienfaits, notamment dans le domaine cosmétique, où elle est utilisée dans une variété de produits de soins de la peau et des cheveux en raison de ses propriétés naturelles et nourrissantes.